Kawa Zamojskie Klimaty arabica

Kawa ziarnista Zamojskie Klimaty

Kawą speciality nazywamy ziarna, które zostały ocenione na minimum 80 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Association) przez tzw. Q-graderów.

W naszej Zamojskiej kawiarni i w sklepie internetowym Mazagran stawiamy na ziarna 100% arabica jakości speciality.

Wyjątkowość naszych kaw dodatkowo podkreśla fakt, że są one wypalane przez profesjonalistów z Palarni kawy Braci Ziółkowskich

Palenie średnie jest najpopularniejszym sposobem palenia ziaren.

Są one lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony – naturalna kwaskowość jest nieco osłabiona, natomiast aromat wyczuwalny. Ziarna średnio wypalane zachowują optymalną zawartość kofeiny.

W kawach średnio wypalanych wyczuwalny jest posmak lekkiej goryczki. Kawa jest jednak nadal dość delikatna w smaku, mimo tego dłużej można cieszyć się jej smakiem na swoim podniebieniu.

Nasza firmowa mieszanka to połączenie trzech arabik: Brazylii, Kolumbii i Peru.

Gatunek – Arabica, Bourbon

Wysokość uprawy: powyżej 1350 m.n.p.m.

Stopień palenia: Średni

Klasyfikacja SCA : 84 pkt.

Proces obróbki: na mokro

Profil smakowy: gorzka czekolada, marcepan , ciemne jagody, cytrusy
Rekomendowany sposób parzenia: ekspres automatyczny, ekspres przelewowy, ekspres kolbowy, zalewajka, kawiarka, French press.