Kawa ziarnista Meksyk Oaxaca

Kawa ziarnista Meksyk Oaxaca arabica Speciality

Kawą speciality nazywamy ziarna, które zostały ocenione na minimum 80 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Association) przez tzw. Q-graderów.

W naszej Zamojskiej kawiarni i w sklepie internetowym Mazagran stawiamy na ziarna 100% arabica jakości speciality.

Wyjątkowość naszych kaw dodatkowo podkreśla fakt, że są one wypalane przez profesjonalistów z Biłgorajskiej palarni kawy Coffee&Sons.

Palenie średnie jest najpopularniejszym sposobem palenia ziaren. Są one lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony – naturalna kwaskowość jest nieco osłabiona, natomiast aromat wyczuwalny. Ziarna średnio wypalane zachowują optymalną zawartość kofeiny.

W kawach średnio wypalanych wyczuwalny jest posmak lekkiej goryczki. Kawa jest jednak nadal dość delikatna w smaku, mimo tego dłużej można cieszyć się jej smakiem na swoim podniebieniu.

Kawa uprawiana w regionie Oaxaca jest prawdopodobnie najlepszą kawą jaką pozyskuje się w Meksyku. Kawa ze słynnego regionu Oaxaca charakteryzuje się średnio intensywnym kwiatowym , łagodnym, wytrawnym aromatem.

Kawa z Meksyku przygotowana z dodatkiem mleka zachwyci miłośników latte lub cappuccino. Sprawdzi się również jako aromatyczne espresso lub mała czarna.

Oznaczenie SHG wskazuje na zbiory kawy na poziomie 1350 m n.p.m. lub wyższym co w rzeczywistości znaczy, że są to ziarna wysokiej jakości.

Gatunek – Arabica, Bourbon

Wysokość uprawy: powyżej 1350 m.n.p.m.
Stopień palenia: Średni
Klasyfikacja SCA : 84 pkt.
Proces obróbki: na mokro

Profil smakowy: maślano-cynamonowy posmak, mleczna czekolada, migdały.

Rekomendowany sposób parzenia: ekspres automatyczny, ekspres przelewowy, ekspres kolbowy, zalewajka, kawiarka, French press.