Kawa arabica KOSTARYKA Tarazzu

Kawa arabica Kostaryka Tarazzu specialty

Kawą speciality nazywamy ziarna, które zostały ocenione na minimum 80 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Association) przez tzw. Q-graderów.

W naszej Zamojskiej kawiarni i w sklepie internetowym Mazagran stawiamy na ziarna 100% arabica jakości speciality. Wyjątkowość naszych kaw dodatkowo podkreśla fakt, że są one wypalane przez profesjonalistów z palarni kawy braci Ziółkowskich.

Palenie średnie jest najpopularniejszym sposobem palenia ziaren. Są one lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony – naturalna kwaskowość jest nieco osłabiona, natomiast aromat wyczuwalny.

Ziarna średnio wypalane zachowują optymalną zawartość kofeiny. W kawach średnio wypalanych wyczuwalny jest posmak lekkiej goryczki. Kawa jest jednak nadal dość delikatna w smaku, mimo tego dłużej można cieszyć się jej smakiem na swoim podniebieniu.

Kostaryka Tarrazu jest znakomicie zbalansowana, o wyczuwalnych nutach czekoladowo – orzechowych. Bez goryczki. Kawa ta w Kostaryce słynie ze swojej wyjątkowej jakości.
Region pochodzenia: Kostaryka/ Tarrazu

Wysokość uprawy: powyżej 1300 m.n.p.m.

Stopień palenia: Średni

Proces obróbki: na mokro

Klasyfikacja SCA : 84 pkt.

Profil smakowy: przyjemna słodycz, owocowe nuty, miód, kardamon.

Rekomendowany sposób parzenia: ekspres automatyczny, ekspres przelewowy, ekspres kolbowy, zalewajka, kawiarka, French press.