Kawa arabica Etiopia Sidamo

Kawa ziarnista Etiopia Sidamo arabica speciality

Kawą speciality nazywamy ziarna, które zostały ocenione na minimum 80 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Association) przez tzw. Q-graderów.

W naszej Zamojskiej kawiarni i w sklepie internetowym Mazagran stawiamy na ziarna 100% arabica jakości speciality. Wyjątkowość naszych kaw dodatkowo podkreśla fakt, że są one wypalane przez profesjonalistów z Palarni kawy braci Ziółkowskich.

Palenie średnie jest najpopularniejszym sposobem palenia ziaren. Są one lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony – naturalna kwaskowość jest nieco osłabiona, natomiast aromat wyczuwalny.

Ziarna średnio wypalane zachowują optymalną zawartość kofeiny. W kawach średnio wypalanych wyczuwalny jest posmak lekkiej goryczki. Kawa jest jednak nadal dość delikatna w smaku, mimo tego dłużej można cieszyć się jej smakiem na swoim podniebieniu.

Gatunek – Arabica, Typica

Region pochodzenia :Sidamo

Wysokość uprawy: 1200 m.n.p.m.

Stopień palenia: Średni

Proces obróbki: na sucho (natural)

Klasyfikacja SCA : 84pkt.

Profil smakowy: cytrusy, akcenty kwiatowe, winno-czekoladowy posmak.

Rekomendowany sposób parzenia: ekspres automatyczny, ekspres przelewowy, ekspres kolbowy, zalewajka, kawiarka, French press.