Kawa Brazylia Cerrado 100% arabica

Kawa ziarnista Brazylia Cerrado

Kawą speciality nazywamy ziarna, które zostały ocenione na minimum 80 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Association) przez tzw. Q-graderów.
W naszej Zamojskiej kawiarni i w sklepie internetowym Mazagran stawiamy na ziarna 100% arabica jakości speciality. Wyjątkowość naszych kaw dodatkowo podkreśla fakt, że są one wypalane przez profesjonalistów z palarni kawy braci Ziółkowskich.
Postawiliśmy na średnio palone ziarna.Są one lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony – naturalna kwaskowość jest nieco osłabiona, natomiast aromat wyczuwalny.
Ziarna średnio wypalane zachowują optymalną zawartość kofeiny. W kawach średnio wypalanych wyczuwalny jest posmak lekkiej goryczki. Kawa jest jednak nadal dość delikatna w smaku, mimo tego dłużej można cieszyć się jej smakiem na swoim podniebieniu.
Ta łagodna arabica z Brazylii cechuje się minimalną kwasowością oraz śladowym posmakiem goryczki. W jej bukiecie aromatycznym przeważają nuty miodowe, czekoladowe oraz orzechów włoskich z ledwie wyczuwalnym kakao i mango w tle.

To niezwykle intrygujące połączenie sprawia, że kawa z Brazylii stanowi idealne dopełnienie do ciast i deserów, ale również osobno smakuje wyśmienicie.

Gatunek: Arabica, Typica, Catuai

Jakość : Speciality

Wysokość uprawy: 800-1200m.n.p.m.

Stopień palenia/Palarnia : Średni

Data palenia: na zgrzewie opakowania

Metoda obróbki: na mokro

Klasyfikacja SCA : 82 pkt.

Profil smakowy: gorzka czekolada, orzech, marcepan, miód gryczany.

Rekomendowane metody parzenia: ekspres automatyczny, ekspres kolbowy, zalewajka, kawiarka, ekspres przelewowy, French press.