Mazagran to nasza artystyczna kawiarnia w Zamościu, która powstała w 2017 roku z pasji do kawy i miłości do wysokiej jakości produktów.
To miejsce stworzone przez Nas dla Was – Kamilę i Bogusława, małżeństwo, które połączyło swoje doświadczenia i inspiracje, tworząc przestrzeń pełną smaku, sztuki i niepowtarzalnej atmosfery.
Kamila, rodowita zamościanka, zawsze marzyła o miejscu, które będzie nie tylko kawiarnią, ale również przestrzenią do spotkań kulturalnych.
Bogusław, pochodzący z Wrocławia, wniósł do Mazagranu wielkomiejską perspektywę i swoje doświadczenie w zarządzaniu. Ta unikalna mieszanka charakterów sprawiła, że Mazagran stał się wyjątkowym punktem na mapie Zamościa.
Pasja do kawy nie wzięła się znikąd – Kamila i Bogusław pierwsze kursy i szkolenia baristyczne ukończyli w Dublinie, gdzie mieli okazję uczyć się od najlepszych specjalistów w branży kawowej. To właśnie tam odkryli świat kawy Specialty, jej złożoność, głębię smaku i znaczenie staranności w każdym etapie przygotowania napoju. Po powrocie do Polski postanowili stworzyć własne miejsce, gdzie mogliby dzielić się zdobytą wiedzą i pasją, oferując kawę najwyższej jakości.
W Mazagranie nie znajdziesz przypadkowych produktów – każda kawa, herbata i wypiek są starannie dobrane, by spełniać najwyższe standardy jakości. Inspiracją dla nazwy kawiarni stał się klasyczny napój kawowy „mazagran”, pochodzący z Algierii, który łączy tradycję z orzeźwieniem – tak jak sama kawiarnia łączy historię z nowoczesnością.
Od samego początku Mazagran stał się miejscem, gdzie lokalna społeczność oraz goście z różnych zakątków Polski mogą delektować się doskonałą kawą w otoczeniu sztuki. W przestrzeni kawiarni organizowane są wystawy, koncerty i spotkania autorskie, tworząc wyjątkową atmosferę, która inspiruje i pobudza do twórczego myślenia.
W Mazagranie kładzie się ogromny nacisk na jakość i pochodzenie kawy. Kamila i Bogusław współpracują z renomowanymi palarniami, wybierając ziarna z najlepszych plantacji na świecie. Każda kawa ma swoją historię – od plantatora, przez sposób obróbki, aż po staranne parzenie w kawiarni. Specjalnością lokalu są alternatywne metody parzenia, takie jak drip, chemex, aeropress, które pozwalają wydobyć pełnię smaku i aromatu.
Mazagran to nie tylko kawa, ale również przestrzeń artystyczna. Regularnie odbywają się tutaj spotkania z lokalnymi twórcami, wernisaże, koncerty kameralne i wieczory poetyckie. To miejsce, gdzie każdy może znaleźć coś dla siebie – od miłośników literatury, po fanów sztuki współczesnej. Kawiarnia chętnie wspiera młodych artystów, udostępniając im ściany na wystawy i organizując spotkania autorskie.
Każdy, kto odwiedza Mazagran, natychmiast czuje się jak w domu. Stałymi bywalcami są zarówno studenci, jak i starsi mieszkańcy Zamościa, którzy przychodzą tu, by delektować się filiżanką doskonałej kawy i prowadzić długie rozmowy. Mazagran to również miejsce, gdzie można uciec od codziennego zgiełku. W spokoju można poczytać książkę z bogato zaopatrzonej biblioteczki, a w ciepłe dni zrelaksować się w ogródku pełnym zieleni.
Mazagran stale się rozwija. Właściciele nawiązują współpracę z innymi kawiarniami specialty, organizują warsztaty dla baristów oraz rozważają możliwość otwarcia drugiej lokalizacji. Ich marzeniem jest, by Mazagran stał się nie tylko kawiarnią, ale także miejscem, które inspiruje do odkrywania nowych smaków i rozwijania pasji do kawy.
Dzięki pasji Kamili i Bogusława Mazagran to nie tylko kawiarnia – to artystyczne serce Zamościa, gdzie każdy łyk kawy smakuje historią, miłością i niezwykłą energią tego miejsca.