Archiwa autorów: mazagran

Sztuka parzenia w V60: Drip, znany również jako V60, to jedna z najczystszych form kontaktu z kawą. Tu liczy się wszystko – proporcje, temperatura, sposób zalewania. To ceremonia precyzji i cierpliwości, w której woda spotyka się z mielonym ziarnem, tworząc napar o niezwykłej głębi i aromacie. W Mazagranie traktujemy parzenie dripa jak rzemiosło – a każdy nasz przepis to efekt lat obserwacji, prób i degustacji. Oto trzy różne podejścia, trzy oblicza tej samej pasji. […]

Wybór dobrej kawy to coś więcej niż decyzja o porannej filiżance — to codzienny rytuał, który może zamienić zwykłe przebudzenie w prawdziwą przyjemność. Wielu miłośników zaczyna więc szukać kawy ziarnistej premium – świeżo palonej, aromatycznej i pochodzącej z najlepszych plantacji świata. Ale jak wybrać tę naprawdę wyjątkową? I gdzie kupić kawę najwyższej jakości do domu, by mieć pewność, że pijesz coś naprawdę wartościowego? Na co zwracać uwagę przy wyborze kawy ziarnistej najwyższej jakości? Wybierając kawę, […]

Czy wiedziałeś, że w sercu Zamościa przy Pereca 16 od 2017r. znajduję się wyjątkowa herbaciarnia Mazagran??? Jeśli jesteś miłośnikiem aromatycznej, świeżej herbaty, to herbaciarnia Mazagran w Zamościu jest miejscem, które musisz odwiedzić. Położona przy ul. Pereca 16, Mazagran to kameralna przestrzeń, w której od pierwszej chwili czujesz się jak w domu. To nie tylko sklep z herbatą liściastą – to mała oaza spokoju, w której można zatrzymać się na chwilę, napić się doskonałej herbaty i porozmawiać o jej […]

Kiedy już wiesz, że kawa speciality to najwyższa jakość, pojawia się kolejne pytanie – jak wybrać idealną kawę i jak ją zaparzyć, by wydobyć pełnię aromatu?W tej części odpowiadamy na najczęściej wyszukiwane w Google pytania osób, które szukają świeżo palonej kawy speciality z polskiej palarni, oraz dzielimy się praktycznymi wskazówkami ekspertów z zamojskiej kawiarni Mazagran. FAQ – najczęściej zadawane pytania o kawę speciality: 1. Czym różni się kawa […]

W świecie kawy istnieje wiele smaków, aromatów i historii. Jednak tylko nieliczne ziarna mogą z dumą nosić miano kawy speciality – najwyższej jakości kawy, która zachwyca czystością smaku, świeżością i wyjątkowym charakterem.Właśnie takie ziarna znajdziesz w ofercie Mazagran – kawy speciality z polskiej palarni braci Ziółkowskich. Każda kawa, która trafia do pieca, jest wynikiem pasji, rzemiosła i wieloletniego doświadczenia. Palarnia braci Ziółkowskich to nie tylko miejsce, w którym wypalane są ziarna – […]

Magia prawdziwej czekolady do picia! Czekolada od wieków kojarzona jest z przyjemnością, luksusem i momentem odprężenia. Jednak prawdziwa czekolada do picia to coś więcej niż słodki napój – to doświadczenie zmysłów, które pozwala poczuć głębię smaku i aromatu prawdziwego kakao. W Zamościu, w kawiarni Mazagran, każdy łyk gorącej czekolady staje się celebracją jakości, kunsztu i pasji do czekolady. Dzięki zastosowaniu belgijskich czekolad Callebaut, napój ten zyskuje wyrafinowany charakter, […]

Kawa Arabica to synonim jakości, delikatności i bogatego profilu smakowego. Ale to, jak mocno zostanie wypalona, decyduje nie tylko o aromacie, ale też o wpływie na zdrowie. Warto wiedzieć, że świeżo palona kawa jakości speciality ma zupełnie inny charakter niż masowo wypalana, mocno przypalana kawa niskiej klasy. W tym artykule jako ekspert przyjrzymy się: • różnym stopniom palenia kawy Arabica (od jasnego do bardzo ciemnego), • temu, co dzieje się chemicznie w ziarnach […]

Jeszcze kilkanaście lat temu w Polsce niewiele osób słyszało o matchy. Zielony proszek o intensywnym kolorze, zapachu świeżo skoszonej trawy i wyrafinowanym smaku pojawił się w menu modnych kawiarni stosunkowo niedawno. Dziś jednak matcha to coś więcej niż modny napój – to symbol japońskiej filozofii harmonii, uważności i zdrowia. Ale czym właściwie jest matcha? Jak powstaje, jakie ma właściwości i czy rzeczywiście warto ją pić? W tym artykule przyjrzymy […]

W świecie pełnym pośpiechu, ekranów i natłoku bodźców, filiżanka kawy lub herbaty pozostaje jednym z niewielu rytuałów, które naprawdę potrafią zatrzymać czas. To nie tylko napój – to sposób na życie, symbol uważności i codziennego luksusu. Ale jak wybrać tę jedyną – idealną kawę lub herbatę, która zachwyci smakiem, aromatem i jakością? W tym przewodniku Mazagran pokaże Ci, jak świadomie wybierać napoje, które nie tylko pobudzają, ale też dają prawdziwą przyjemność degustacji. […]

Czy jest coś bardziej eleganckiego, spokojnego i uniwersalnego niż prezent w postaci dobrej herbaty? W świecie pełnym pośpiechu, dźwięków powiadomień i ekspresowych kaw, filiżanka aromatycznej, naturalnej herbaty potrafi zatrzymać czas. To chwila tylko dla siebie — bez pośpiechu, bez stresu, w towarzystwie zapachu i ciepła. Jeśli szukasz upominku, który jest piękny, smaczny, zdrowy i z duszą — herbaty liściaste Mazagranbędą strzałem w dziesiątkę. Mazagran – z miłości do smaku i natury. Mazagran to wyjątkowe miejsce na mapie […]